Recentment s’ha multiplicat el nombre de marques que comercialitzen productes artesanals, sigui a través de petits negocis o a través d’internet. No són tantes, no obstant això, les que integren en aquest model de producció i arribada al mercat un projecte solidari consolidat, amb una gran trajectòria a la seva esquena i una bona projecció de cara al futur.
Entre les marques que sí que compleixen aquestes característiques es troba BO de Shalom, que combina la distribució de productes gourmet amb la participació en un projecte solidari en el marc de la Fundació Privada ILERSIS, l’objectiu de la qual és promoure la integració social i la independència econòmica de persones amb diversitat funcional.
La Fundació Privada ILERSIS i BO de Shalom
La Fundació Privada ILERSIS cerca continuar amb la labor de l’Associació, una entitat creada a Lleida l’any 1975 amb l’objectiu de donar cobertura a les necessitats de moltes persones amb discapacitat psíquica o pertanyents a grups en risc d’exclusió social. Aquesta labor l’exercirien donant suport a l’Escola Esperança de Lleida.
A partir d’aquestes premisses, va anar l’any 2013 quan es va constituir la Fundació ILERSIS, enfocada a prestar serveis assistencials i facilitar l’accés al treball i a l’habitatge a aquests col·lectius.
El paper de BO de Shalom, per tant, en el marc d’aquesta fundació, consisteix a fer tangibles aquestes oportunitats laborals al llarg del procés de fabricació i comercialització dels seus productes.
Així, persones amb discapacitat intel·lectual, persones que posseeixin un diagnòstic de malaltia mental o persones que es troben en risc d’exclusió social es troben empleades directament per BO de Shalom, una marca pionera en matèria de Responsabilitat Social Empresarial.
La cura a les persones, però també al producte, que és artesanal i de proximitat, i al medi ambient constitueix l’objectiu principal d’aquest tipus d’empreses.
Els productes gourmet de BO de Shalom
Els treballadors de BO de Shalom s’encarreguen de l’elaboració, mitjançant un procés plenament ecològic, artesanal i tradicional, dels diferents productes de la marca.
Aquests productes, que poden ser adquirits a través de la seva botiga online, poden trobar-se també de manera presencial en els establiments dels restaurants d’Avall de la Llotja i de la Gremial. Entre ells, podem trobar els següents:
- Productes dolços: mels, melmelades de fruites, xocolates, galetes, bombons, neules i torrons elaborats amb ingredients de producció local i sense conservants ni colorants, la qual cosa els converteix en un veritable producte gourmet.
- Productes salats: una gran varietat de formatges, d’embotits i pernils, de patés, de conserves, fruita seca, salses i condiments que segueixen un procés d’elaboració igualment rigorós fins a convertir-se en productes gourmet de BO de Shalom.
- En ampolla: la selecció de productes embotellats de BO de Shalom és igualment extensa i inclou: olis d’oliva i vinagres balsàmics i de tota la vida. Licors, alcohols destil·lats, cerveses artesanals, sucs i refrescos i vins i caves de gran qualitat.
A més, tots aquests productes poden ser combinats per a confeccionar cistelles de Nadal o regals d’empresa exclusius, per a l’elaboració de la qual s’utilitzaran caixes de fusta fabricades per la mateixa marca i la compra de la qual fomenten directament el projecte d’integració social dut a terme per la unitat de la Fundació Privada ILERSIS BO de Shalom.
